Tartare de Atún con Aguacate y Sésamo
Plato gourmet y refrescante sin cocción. Atún fresco cortado a cuchillo con aguacate cremoso. Cena elegante de verano en 10 minutos.
Tiempo total
10 min
10p + 0c
Porciones
1
persona
Calorías por porción
310
Proteína por porción
40g
Ingredientes
150 g
Atún fresco de calidad sashimi
80 g
Aguacate maduro
15 ml
Salsa de soja baja en sodio
5 ml
Aceite de sésamo
5 g
Semillas de sésamo
5 g
Cebollino fresco
0.5 unidad
Limón
3 g
Jengibre rallado
Información Nutricional (por porción)
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Pasos de Preparación
Corta el atún en dados pequeños y regulares con un cuchillo bien afilado.
Pela el aguacate y córtalo también en dados similares.
Mezcla en un bol la soja, aceite de sésamo, zumo de limón y jengibre rallado.
Añade el atún a la salsa y mezcla suavemente. Deja marinar 2 minutos.
Monta el tartare: coloca una capa de aguacate como base con ayuda de un aro.
Pon el atún marinado encima y retira el aro.
Espolvorea semillas de sésamo y cebollino picado por encima.
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