Pavo Asado con Puré de Batata y Especias
Alternativa magra al pollo. Carne oscura con más sabor. Acompañado de carbohidrato complejo de calidad. Cena o almuerzo premium.
Tiempo total
30 min
10p + 20c
Porciones
1
persona
Calorías por porción
420
Proteína por porción
46g
Ingredientes
200 g
Muslo de pavo deshuesado
200 g
Batata media
50 ml
Caldo de pollo bajo en sodio
2 dientes
Ajo
1 cucharadita
Paprika ahumada
0.5 cucharadita
Comino
0.5 cucharadita
Orégano seco
8 ml
Aceite de oliva
1 pizca
Sal y pimienta
Información Nutricional (por porción)
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Pasos de Preparación
Pela y corta la batata en cubos pequeños. Hierve en agua con sal durante 12-15 minutos hasta que esté tierna.
Mientras, seca bien el pavo y salpimenta generosamente.
Mezcla paprika, comino y orégano. Espolvorea sobre el pavo.
Calienta el aceite en una sartén a fuego fuerte. Cocina el pavo 8-10 minutos por cada lado hasta dorado.
Cuando la batata esté tierna, escúrrela y colócala en un bol.
Machaca la batata con un tenedor, agregando caldo de pollo y ajo minado hasta obtener puré cremoso.
Sirve el pavo sobre el puré de batata con un chorrito de aceite de oliva.
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