Ceviche de Camarón con Aguacate
Entrada o primer plato ligero y refrescante con camarón previamente cocido. Ideal para climas cálidos o comidas especiales.
Tiempo total
15 min
15p + 0c
Porciones
1
persona
Calorías por porción
280
Proteína por porción
38g
Ingredientes
200 g
Camarón cocido y refrigerado
3 unidades
Limones frescos
80 g
Aguacate
60 g
Cebolla roja
100 g
Tomate
15 g
Cilantro fresco
10 g
Ají rojo
1 pizca
Sal y pimienta
Información Nutricional (por porción)
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Pasos de Preparación
Comprueba que los camarones estén completamente cocidos, fríos, pelados y desvenados. Córtalos en trozos medianos.
Exprime los limones para obtener al menos 150ml de jugo fresco.
Coloca los camarones cocidos en un bol de vidrio o cerámica.
Vierte el zumo de limón sobre los camarones y mezcla.
Cubre y deja marinar en la nevera durante 10-15 minutos. El limón aporta sabor, pero no sustituye una cocción segura.
Mientras, pica finamente la cebolla, tomate, cilantro y ají.
Pela y corta el aguacate en cubos.
Saca el bol de la nevera y desecha cualquier exceso de líquido si lo hubiera.
Agrega cebolla, tomate, cilantro, ají y aguacate. Mezcla suavemente.
Salpimenta al gusto. Sirve inmediatamente en un bol o copa.
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